recette de poke à l'anguille qui peut être préparée à la maison

Voici une recette de poke à l'anguille qui peut être préparée à la maison:

Ingrédients:

300 g de filet d'anguille fraîche, coupé en dés
2 tasses de riz au maïs ou au jasmin cuit
1 avocat, coupé en dés
1/2 oignon rouge, haché finement
1 grosse carotte, coupée en fines tranches ou avec un éplucheur
1 concombre, coupé en fines demi-rondelles
1/4 tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe. cuillère de miel ou de sucre brun
1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
1 cuillère à café de Tamari (sauce soja supplémentaire)
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
1 cuillère à café d'ail, râpé
Piment (facultatif, pour la netteté)
Graines de sésame et oignons verts finement hachés pour la décoration

Prescription:

Préparation de l'anguille:

Couper l'anguille en cubes. Si vous utilisez de l'anguille crue, assurez-vous qu'elle est de haute qualité et qu'elle est destinée à être consommée crue.
Préparation de la sauce:

Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, le Tamari, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail et, si nécessaire, le piment. Remuez jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous.
Collection poke:

Dans un grand bol, mélanger l'anguille, le riz cuit, l'avocat, l'oignon, la carotte et le concombre.
Alimentation:

Verser la sauce sur le mélange et remuer doucement pour que tous les ingrédients soient bien trempés.
Servir le poke saupoudré de graines de sésame et d'oignons verts dans des bols ou sur des assiettes.
Le poke est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. Faites un agréable repas!